Основные понятия о количественно-качественном учете
Правила, постулаты и физические, физиологические, биохимические свойства зерна и зерновой массы, которые легли в основу создания количественно-качественного учета зерна. Послеуборочное дозревание зерна. Зерновой учет при работе с зерном, принятым на хранение с поля, а не с зернового тока

Порядок учета зерна и продуктов его переработки. Особенности формирования и разработки документа на предприятии

Общая характеристика технологического процесса на комбикормовых предприятиях
ХХарактеристика продукции комбикормовых предприятий. Характеристика видов сырья, используемых для производства комбикормов. Характеристика рецептов комбикормов. Технологические схемы производства комбикормов. Подготовка сырья к подаче в производство и его хранение

Порядок оформления поступления и приемки зерна на предприятие
Технохимический контроль поступающего сырья. Методика подтверждения активности компонентов и ингредиентов на соответствие заявленным качественным показателям. Порядок расчетов с поставщиками зерна. Базисные кондиции качества и зачетный вес зерна. Порядок расчета денежных и натуральных скидок с веса зерна при его приемке на основании качественных показателей зерна. Оформление приемки зерна с учетом требований количественно-качественного учета зерна

Оформление и учет операций по сушке, очистке и активном вентилировании зерна и сырья в количественно-качественном учете
Расчетные правила определения баланса сора при утверждении акта очистки зерна

Складской учет приемки, наличия и движения зерна, сырья и комбикормов. Ведение и оформление складского учета.

Особенности оформления технологических операций производственных цехов при переработке зерна
Требования к формам учета на комбикормовых предприятиях. Оформление и отпуск сырья в производство. Оформление операций по переработке сырья и выработке готовой продукции на предприятиях с объемным и многокомпонентным дозированием. Особенности оформления отчета о движении сырья и готовой продукции на примере формы №114 (Справка о выработке комбикормов и использовании сырья на комбикормовом заводе). Оформление корректировочного рапорта. расчет выработки гранулированных комбикормов. Экструдирование и экспандирование зерна и комбикормов

Количественно-качественный учет хлебопродуктов, его оформление и ведение, в том числе при хранении зерна разных владельцев

Количественно-качественный учет зерна и продуктов его переработки на комбикормовых предприятиях
Особенности оформления зачистки зерна и продуктов его переработки (форма №ЗПП-30) на зерноперерабытывающих предприятиях. Итоги зачистки зерна и продуктов его переработки. Оправданные и неоправданные недостачи, излишки зерна. Расчет обоснования убылей зерна из-за естественной убыли и метрологических погрешностей.

Ведение количественно-качественного учета при производстве комбикормов
Оформление журнала количественно-качественного учета зерна, сырья и комбикормов

Составление акта-отчета производственного цеха по выработке рассыпных и гранулированных комбикормов.Нормы выхода готовой продукции. Анализ акта-отчета

Инвентаризация зерна и продуктов его переработки, порядок проведения и оформления инвентаризации зерна

Порядок проведения проверки наличия зерна при его хранении на элеваторах силосного типа и напольных складских емкостях расчетным путем методом контрольных замеров, оформление операций при проведении проверки наличия зерна, методика проведения проверки